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據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，基于成本持續(xù)上漲，10月30日肯德基啟動(dòng)今年第二階段調(diào)價(jià)。此次調(diào)價(jià)涉及產(chǎn)品主要包括雞肉配餐類(lèi)產(chǎn)品和飲料，漲幅在0.5元至1元之間。與以往有所不同的是，肯德基表示，此次調(diào)價(jià)將采取分區(qū)域、分時(shí)間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)“同城不同價(jià)”，同城不同價(jià)細(xì)分差別定價(jià)策略背后，是強(qiáng)盜邏輯的盛行。
首先肯德基將此次調(diào)價(jià)，再次歸結(jié)為成本上漲所帶來(lái)的壓力。這也是肯德基年內(nèi)第二次漲價(jià)，2010年以來(lái)中國(guó)的食品價(jià)格出現(xiàn)了快速上漲，糧食價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，其中豬肉、雞蛋價(jià)格上漲較為引人注意。原材料價(jià)格持續(xù)上漲，使得肯德基遭受?chē)?yán)峻考驗(yàn)，肯德基表示，今年2月以來(lái)雞肉原料成本上漲近15%，而同城不同價(jià)，則是根據(jù)不同商圈實(shí)行差別定價(jià)，這既是和國(guó)外接軌，也更科學(xué)化和人性化。
物價(jià)上漲是否不可否認(rèn)的現(xiàn)狀，但肯德基將物價(jià)上漲歸結(jié)為漲價(jià)原因，實(shí)行同城不同價(jià)的邏輯讓人難以接受。首先，不同城市若因?yàn)椴煌飪r(jià)采取不同價(jià)格可以接受，同一個(gè)城市物價(jià)應(yīng)該是大體一致，而卻采取不同的價(jià)格是何緣故?
同一個(gè)城市但是因?yàn)榈胤讲煌饨鹨灿懈叩椭?，是采取同城不同價(jià)的策略。之前中國(guó)肯德基20多年以來(lái)一直采取傳統(tǒng)的全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)模式，但隨著快速發(fā)展，已經(jīng)不能適應(yīng)和匹配快速發(fā)展的復(fù)雜商業(yè)環(huán)境。因此在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營(yíng)業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實(shí)際情況差別定價(jià)。
如果是因?yàn)檫@樣，應(yīng)該明示給消費(fèi)者，采取掩耳盜鈴的漲價(jià)方式，有違一個(gè)國(guó)際企業(yè)的道德誠(chéng)信。城市熱鬧地段雖然租金較高，但人流量較大，可以采取薄利多銷(xiāo)的方式換取利潤(rùn)。然而同城不同價(jià)的策略，無(wú)疑是將企業(yè)全部成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。據(jù)悉肯德基在華已經(jīng)開(kāi)了近3000家門(mén)店，在華出售“炸雞”的銷(xiāo)售額已經(jīng)高達(dá)美國(guó)市場(chǎng)的兩倍以上，可以說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為肯德基的福地。如果說(shuō)肯德基在美國(guó)不過(guò)是街頭大排檔，在華雖非豪華餐廳，卻是時(shí)尚餐飲的象征。篤信上帝的美國(guó)人即使不把中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)成“上帝”，也該入鄉(xiāng)隨俗學(xué)會(huì)商人的經(jīng)營(yíng)之道---薄利多銷(xiāo)。
此外另一個(gè)疑惑便是，肯德基成本上漲壓力真的如此之大么?從肯德基醇豆?jié){中我們不難看出“成本”上漲所來(lái)帶的壓力。成本為售價(jià)的十分之一，成本壓力不可謂不大。資本家不是慈善家，控制成本追求利潤(rùn)無(wú)可非議，但眼里只有利潤(rùn)，只知降低自己成本轉(zhuǎn)嫁市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的做法讓人覺(jué)得缺乏社會(huì)責(zé)任。何況，肯德基的經(jīng)營(yíng)成本和利潤(rùn)到底如何，公眾從來(lái)都不知曉。因此，肯德基漲價(jià)也缺乏足夠的市場(chǎng)理性和透明。
一個(gè)離不開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)奉養(yǎng)的快餐店，一個(gè)兜售垃圾食品的連鎖洋快餐，隨意漲價(jià)還奢談科學(xué)和人性化，無(wú)法贏(yíng)得中國(guó)消費(fèi)者的信賴(lài)和尊重。
