中新網(wǎng)杭州1月27日電 (見習(xí)記者 謝盼盼)龍井茶最低價格一杯18元、茶食最低一份8元、菜肴最低一份15元……27日，本是浙江杭州西湖景區(qū)高檔經(jīng)營場所的西湖會在當(dāng)日轉(zhuǎn)型升級為“開心茶館”，放下身段，以弘揚(yáng)茶文化的新形象出現(xiàn)在游客和市民眼前。
前段時間以來，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會關(guān)停了30家西湖景區(qū)高檔經(jīng)營場所，西湖會便是其中一所。此次，西湖會轉(zhuǎn)型為“開心茶館”，是景區(qū)管委會與西湖會“老東家”杭州市商旅集團(tuán)實行的試點，它也成為繼“西湖會所”關(guān)停后的首家轉(zhuǎn)型場所。
記者走進(jìn)當(dāng)日的開心茶館，只見在幾張茶幾前，搭起了一個臺子，臺上有三名身著紅色中國傳統(tǒng)禮服的茶藝師在音樂中表演茶道。據(jù)了解，這是“開心茶館”為弘揚(yáng)茶文化舉行的“茶藝表演”，而這樣的表演將常態(tài)化進(jìn)行下去。
杭州市商旅集團(tuán)企業(yè)管理部部長楊偉稱轉(zhuǎn)型后的“開心茶館”走的是親民路線，據(jù)其介紹，未來茶館的定位也將在兩方面，一是突出大眾化，二是突出文化性。
楊偉還舉出例子說，“開心茶館”的龍井茶最低價格將是18元一杯，茶食最低價格8元一份，菜肴最低價格15元一份，多數(shù)菜肴價格在30元以下。
在文化性方面，楊偉說，今后杭州市勞動模范和市級以上優(yōu)秀教師皆可以免費(fèi)品茶，“開心茶館”還將定期舉辦各類名家畫展，還推出“周末茶文化講堂”、“免費(fèi)學(xué)茶藝”、“茶藝表演”等與茶文化有關(guān)的活動。
相比之前，“開心茶館”如今平價的消費(fèi)，能否支撐西湖景區(qū)“寸土寸金”的租費(fèi)？楊偉承認(rèn)，作為一家轉(zhuǎn)型的經(jīng)營場所，做到既讓百姓消費(fèi)滿意，又讓企業(yè)盈利，確實是一個難題。他還認(rèn)為，企業(yè)經(jīng)營關(guān)鍵在于管理水平，“一個價格合理、服務(wù)到位、菜品好的企業(yè)，一定會被市場接受?！?/p>
關(guān)?！拔骱保皇羌星謇砭皡^(qū)高檔經(jīng)營場所的第一步，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會宣傳部負(fù)責(zé)人認(rèn)為，下階段是重點做好轉(zhuǎn)型升級和規(guī)劃利用的工作，讓老百姓共享公共資源。
該負(fù)責(zé)人還表示，未來將對每個關(guān)閉的高檔經(jīng)營場所結(jié)合它的立地環(huán)境、文化背景等進(jìn)行具體分析，既有公益性的，如文化講堂、書吧等，也有商業(yè)性的，如大眾餐飲、茶館、特色旅游工藝品店，以及惠及大眾的文化產(chǎn)業(yè)，使其更好地服務(wù)大眾。(完)
