據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，還有不到半個(gè)月，要到夏至節(jié)氣了。迎接夏至在我國(guó)很多地方有各種不同的習(xí)俗，比如說(shuō)廣西玉林，當(dāng)?shù)卣f(shuō)“夏至狗、荔枝酒”，這是當(dāng)?shù)厝嗽谙闹吝@一天不能錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。到了這個(gè)時(shí)候，當(dāng)?shù)厝藭?huì)來(lái)到街頭呼朋喚友吃荔枝、品狗肉、喝老酒，熱鬧程度不亞于中秋節(jié)。也正因?yàn)槿绱?，玉林民間的“荔枝狗肉節(jié)”名聲鵲起。
雖然玉林“狗肉節(jié)”越過(guò)越紅火，不過(guò)也有人對(duì)這一習(xí)俗表示了強(qiáng)烈的抵制。隨著夏至的臨近，有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上呼吁取消玉林“狗肉節(jié)”，不少名人明星也加入其中。那“狗肉節(jié)”是否應(yīng)該取消，再次引起了大家爭(zhēng)議。
“我在某地，我反對(duì)6.21玉林狗肉節(jié)，請(qǐng)取消狗肉節(jié)?？梢圆粣?ài)，請(qǐng)別傷害！”。近日，不少網(wǎng)友都發(fā)布了類(lèi)似內(nèi)容。同時(shí)配有一張小狗眼角掛淚的圖，以此來(lái)抵制狗肉節(jié)。曾有媒體報(bào)道指出，玉林狗肉節(jié)一天要吃上萬(wàn)條狗。在廣西玉林，民間有“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”的說(shuō)法。意思是，在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人愛(ài)吃狗肉，有人愛(ài)狗，支持和反對(duì)“狗肉節(jié)”，兩方各有各的理由：
市民：我是支持荔枝狗肉節(jié)的，首先是有傳統(tǒng)，各個(gè)地方其實(shí)吃狗的也不少。狗和豬牛一樣，同樣是動(dòng)物，有什么不能吃的呢。愛(ài)護(hù)動(dòng)物的人可以抵制，可以不吃，但是不能影響我們。
這位食用狗肉的玉林市民的觀點(diǎn)，在支持狗肉節(jié)的一方中比較有代表性。而反對(duì)的人則普遍認(rèn)為，狗是伴侶動(dòng)物，不應(yīng)該食用，不好的習(xí)俗應(yīng)該停止。而拋開(kāi)這些情感層面、觀念層面的理由，對(duì)于“狗肉節(jié)”，北京小動(dòng)物診療行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，獸醫(yī)博士劉朗認(rèn)為，從食用安全的角度來(lái)講，狗肉節(jié)上食用狗肉的行為也存在危害。
劉朗：我不是一個(gè)狂熱的動(dòng)物保護(hù)人士，至于他吃不吃狗肉我還都能接受。但是有一點(diǎn)，作為一個(gè)食品來(lái)說(shuō)，我們無(wú)論是養(yǎng)禽行業(yè)、養(yǎng)牛行業(yè)、養(yǎng)豬行業(yè)在養(yǎng)殖的時(shí)候是完全建立一個(gè)養(yǎng)殖檔案，一定要載明來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期。還有檢疫、免疫、消毒情況。但是我們現(xiàn)在犬的養(yǎng)殖恰恰就是沒(méi)有這一點(diǎn)。
劉朗指出，和比較大眾化的食用家畜，比如雞、牛、羊相比，食用犬只是小眾，肉狗在飼養(yǎng)上難成規(guī)模，犬只來(lái)源難以保障：
劉朗：哪一家公司、養(yǎng)殖場(chǎng)說(shuō)標(biāo)榜自己有大量的養(yǎng)殖，有上千條的狗一定不是現(xiàn)實(shí)的。盈利的角度是不太可能實(shí)現(xiàn)。食犬是一個(gè)小眾，實(shí)際上沒(méi)有形成一個(gè)大的生產(chǎn)鏈。這些狗大多是收購(gòu)來(lái)或者盜取的狗，在真正吃的過(guò)程中，藥物殘留、抗生素殘留，還有一些毒麻藥品的殘留可能在高溫中不能夠達(dá)到分解，可能對(duì)人產(chǎn)生一些危害。
一位食用狗肉的玉林市民介紹，他們喜歡夏至前后在大排擋食用肉狗。對(duì)于狗的來(lái)源，他表示一要靠狗肉老板的誠(chéng)信，再就是得嘗嘗，通過(guò)食用的味道來(lái)判斷：
市民：我們一般只吃那種肉狗。這種養(yǎng)殖的肉狗味道比較好。來(lái)源其實(shí)各個(gè)地方都有。如果是盜取獵殺野狗，或者是偷盜寵物犬來(lái)作為狗肉的話(huà)，那樣是吃的出來(lái)的。是一個(gè)攤位，至于監(jiān)管的話(huà)我想應(yīng)該是政府部門(mén)做的事。
《犬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》規(guī)定，人工飼養(yǎng)或合法捕獲的犬科動(dòng)物，經(jīng)檢疫合格的，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》；不合格的，禁止調(diào)運(yùn)。日前，江蘇徐州警方曾查獲一批沒(méi)有檢疫證明的活犬。經(jīng)查，狗都是收購(gòu)來(lái)的，準(zhǔn)備送到屠宰點(diǎn)，沒(méi)有任何衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫證明。據(jù)了解，目前在屠宰犬只方面，并沒(méi)有像屠宰生豬一樣，要求定點(diǎn)屠宰，犬只屠宰點(diǎn)以私有居多，并且大多是夜間屠宰，流動(dòng)性強(qiáng)，監(jiān)管難度大。劉朗指出，在“狗肉節(jié)”期間，大量活狗運(yùn)輸、交易、屠宰，這些環(huán)節(jié)中，如果犬只沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，操作人員可能因此感染疾?。?/p>
劉朗：最讓我擔(dān)心的是他屠宰的環(huán)節(jié)。對(duì)于這些工人來(lái)說(shuō)，他們?cè)谕涝撞僮鬟^(guò)程中如果沒(méi)有很好的防疫設(shè)施，那么他在操作過(guò)程當(dāng)中，尤其是沾血的過(guò)程中，如果他的手有一些黏膜損傷，那在接觸動(dòng)物過(guò)程中就有可能把人獸共患的疾病傳染給他，尤其是狂犬病。
2011年，有600多年歷史的金華湖頭狗肉節(jié)被永久取消。那么，玉林的“狗肉節(jié)”是否會(huì)取消？對(duì)此，廣西玉林市政府表示，這只是個(gè)別商家和民間的一種說(shuō)法，是當(dāng)?shù)厝讼闹辆蹠?huì)的一種形式，政府或社會(huì)組織都從未舉辦過(guò)任何形式的此類(lèi)活動(dòng)。同時(shí)，廣西玉林市政府還表示，將開(kāi)展肉品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)源頭管理，落實(shí)檢驗(yàn)檢疫制度，嚴(yán)禁在街面上屠宰，嚴(yán)厲打擊偷盜狗類(lèi)犯罪行為。
加強(qiáng)監(jiān)管、規(guī)范狗肉市場(chǎng)，確實(shí)可以有效的防止存在衛(wèi)生隱患的狗肉流入市場(chǎng)、危害我們的身體健康，也能在一定程度上避免流浪狗遭到不幸的屠宰。不過(guò)在規(guī)范市場(chǎng)之外，玉林“狗肉節(jié)”究竟是不是應(yīng)該取消、當(dāng)?shù)孛耖g食用狗肉的習(xí)俗是否應(yīng)當(dāng)繼續(xù)，這才是動(dòng)物保護(hù)人士和當(dāng)?shù)孛癖姞?zhēng)議的一個(gè)焦點(diǎn)。其實(shí)正如玉林市政府的表態(tài)，玉林“荔枝狗肉節(jié)”并非由官方組織，而是當(dāng)?shù)刈园l(fā)形成的一種民俗。那么“狗肉節(jié)”是否應(yīng)該繼續(xù)，恐怕還得取決于當(dāng)?shù)孛癖姷倪x擇。各地、各國(guó)文化千姿百態(tài)，我們的世界才得以豐富多彩；理解個(gè)性，尊重差異，尊重自我、尊重所有的生命，這是我們生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。(記者劉飛)
